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Sapevi che puoi scaricare la nostra illustrazione direttamente sul tuo dispositivo per averla sempre con te? Clicca il link di seguito e… “mettiamo subito le mani in pasta”!
Invece per i più tradizionalisti
ecco la ricetta scritta.
Ingredienti
- tagliatelle all’uovo 250 gr
- 150 gr di macinato di manzo
- 150 g di macinato di maiale
- cipolla tritata
- olio evo
- 1 tocchetto di burro
- concentrato di pomodoro
- passata di pomodoro
- sale
Procedimento:
- In un pentolino, fai sciogliere il burro insieme a un filo d’olio aggiungi la cipolla tritata e lasciala soffriggere
- Aggiungi la carne macinata e falla rosolare un apio di minuti
- Aggiungi il concentrato di pomodoro e un po’ di passata e aggiungi il sale
- Lascia cuocere il ragù per un paio d’ore, mescolandolo e aggiungendo acqua per non farlo asciugare troppo
- Il tuo ragù è pronto, ti consiglio di provarlo con piatto di tagliatelle e di aggiungerci un po’ di parmigiano reggiano grattugiato