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Invece per i più tradizionalisti
ecco la ricetta scritta.
Ingredienti
- 2 melanzane lunghe
- salsa di pomodoro condita
- 100 ml di besciamella
- 10 pomodori secchi
- 60 gr di parmigiano
- 1 mozzarella
- Tagliatelle Dallari
- Basilico
- Olio evo
- Sale
Procedimento:
- Taglia le melanzane a fette per il lungo. Mettile sotto sale per una notte per fargli perdere l’acqua di vegetazione. Lavale, strizzale e poi grigliale
- Cuoci le tagliatelle
- condisci le tagliatelle con besciamella, salsa di pomodoro, parmigiano, pomodori secchi, mozzarella e basilico.
- Assembla gli involtini di melanzane ripieni di tagliatelle e cuoci in forno per 15 minuti a 180°