da Susanna Baraldi | Ott 22, 2026 | Inverno, Ricette, Senza categoria
Scopriamo insieme IL CASTELMAGNO TAGLIATELLA LARGA CON CASTELMAGNO E NOCI La tagliatella larga con castelmagno e noci è un piatto di alta cucina piemontese. Il castelmagno DOP, formaggio raro e prezioso, merita un formato di pasta importante come le nostre tagliatelle...
da Susanna Baraldi | Set 24, 2026 | Autunno, Ricette, Senza categoria
Scopriamo insieme IL PROVOLONE GARGANELLI ROMAGNOLI CON PROVOLONE E PANCETTA I garganelli romagnoli con provolone piccante e pancetta croccante sono un piatto dal sapore deciso e rustico. La sapidità del provolone incontra il grasso dolce della pancetta in un connubio...
da Susanna Baraldi | Ago 24, 2026 | Autunno, Ricette, Senza categoria
Scopriamo insieme la fontina valdostana MACCHERONI AL PETTINE CON FONDUTA DI FONTINA I maccheroni al pettine con fonduta di fontina sono il trionfo della montagna nel piatto. La fontina valdostana DOP, sciolta in una fonduta cremosa, avvolge la pasta rigata in un...
da Susanna Baraldi | Giu 29, 2026 | Estate, Ricette, Senza categoria
Scopriamo insieme il taleggio PAPPARDELLE CON TALEGGIO E RADICCHIO Le pappardelle con taleggio e radicchio sono un classico della cucina del Nord Italia. Il contrasto tra la dolcezza cremosa del taleggio e l’amarognolo del radicchio crea un equilibrio perfetto....
da Susanna Baraldi | Giu 26, 2026 | Estate, Ricette, Senza categoria
Scopriamo insiemeil caciocavallo CAPRICCIOSA CON CACIOCAVALLO A SCAGLIE La capricciosa con caciocavallo e pepe nero è un piatto dal carattere deciso, rustico e intenso. Il formaggio a pasta filata del Sud Italia incontra la pasta emiliana in un connubio sorprendente....
